北京特种氨基酸生产企业

    常见的氨基酸按照来源分为植物源氨基酸和动物源氨基氨酸，按照提取方法，可以分为生物酶解氨基酸和酸碱水解氨基酸、化学合成氨基酸等。酸碱水解是国家在提取农用氨基酸中比较常用的方法。一般来讲，动物源的氨基酸，是通过高温化学水解法制成的，高温大概在100～110℃。采用酸碱水解的方法时，对原料无需进行净化处理，用盐酸、硫酸或者烧碱进行水解，所以半胱氨酸、色氨酸、组氨酸就被破坏了，从而造成氨基酸的组分不全。动物源性化学水解物由于氯化钠的存在而盐度较高，甚至能达到10％。一些品质恶劣、价格低廉的产品，通过动物毛皮和尸体自解、自然发酵的作用而制备的。这种方法制备的氨基酸，由于外消旋的作用，L－型氨基酸（左旋氨基酸）和D－型氨基酸（右旋氨基酸）的含量会发生变化，L－型氨基酸含量很少，从而导致生物活性降低。同时，这样的产品还含有大量的无机物、重金属残留和病原菌。 D-丝氨酸用作医药中间体，用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。北京特种氨基酸生产企业

茶叶中含有大量的游离氨基酸，多数具有一个非对称碳原子，可以形成两个互为镜像对称的手性异构体，称之为 L 型和 D 型氨基酸。虽然氨基酸的这两种结构非常相似，且物理性质基本相同，但它们所引起的生理反应可能有很大差异。例如，研究发现，D 型氨基酸不仅滋味异于 L 型，而且在神经退行性疾病、内分泌功能发展、合成和分泌等生物过程中发挥着重要的作用。

蛋白质氨基酸多为 L 构型，可以在自然条件下转化为 D 型。这一过程会降低氨基酸的旋光度，所以也叫消旋反应。通常，消旋过程速度缓慢，因此 D- 和 L-氨基酸的比例可用于判断化石年代、海岸线的变迁等等。 北京特种氨基酸生产企业植物可以利用外部施加的氨基酸从而节省能量消耗。

N-脂肪酰基谷氨酸盐是氨基酸α-氨基基衍生物中较具代表性的一类，可由谷氨酸与脂肪酸反应制得。因其衍生物的碳链长度及盐的种类不同，在水中的溶解性能也不尽相同。当盐的种类相同时，酰基碳链长度越短，溶解性越好；而碳链长度一定时，溶解性依次为三乙醇胺盐>钾盐>钠盐。这类衍生物的水溶液和皮肤本身的pH值相近，不会对皮肤造成伤害。氨基酸酯和氨基酸酰胺以其优良的乳化性质、生物相容性、高效降解性及优异的抵抗细菌的能力成为氨基酸α-羧基衍生物中的佼佼者，多用于护发产品。氨基酸侧衍生物中焦谷氨酸、5-羟赖氨酸、L-羟基脯氨酸和γ-氨基丁酸等应用较多，大多作为功效成分添加在化妆品中。

氨基酸表面活性剂（AAS）是一类疏水基与一种或多种氨基酸组合而成的表面活性剂。其中，氨基酸可以是合成的，也可以来自于蛋白质水解液或类似的可再生资源。表面活性剂是全球每天都在大量消耗的相当有代表性的化学产品，曾对水生环境产生不利影响。研究表明，传统表面活性剂的使用会对环境造成不利影响。氨基酸表面活性剂（AAS）便是其中一种典型的表面活性剂，通常由动物或农业衍生的原料中产生。在过去的20年里，AAS作为新型表面活性剂引起了科学家们极大的兴趣，不仅因为AAS可以利用可再生资源进行合成，而且AAS易于降解，且副产品无害，使其对环境更为安全。非必需氨基酸指体内需要，而人体本身可以合成，不必由食物供给的氨基酸。

    L-氨基酸，作为生命基本元素之一，为机体代谢提供营养成为其基本任务。L-氨基酸产品因为更贴近皮肤成分，所以更易吸收，为皮肤提供养分，达到延缓衰老的效果。另外，用L-氨基酸制成的保湿剂，具有优良的持续保湿能力和清爽感，可降低或减缓由皮肤干燥引起的炎症等。因此，氨基酸在化妆品行业中应用较多。Bennacef等研究表明，L-精氨酸可减少蝰蛇毒诱导的小鼠皮肤坏死，改善皮肤再生。而且补充外源性的L-精氨酸可促进伤口DNA的合成，通过加快周围细胞的增殖，来达到愈合目的。此外，由于精氨酸在口腔中被细菌代谢后会引起pH的升高，使得亚健康人群口腔中的微生物组成向健康生态转变，有一定的抗龋齿效果，可添加在牙膏中使用。脱乙酰化/精氨酸改性的壳聚糖组成的静电纺丝膜，具有较好的生物相容性。这种基于纳米纤维的生物材料还拥有一定的抵抗细菌的效果，可用作伤口敷料。 氨基酸，是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。是组成蛋白质的基本单位，是一切生命的基础。中国香港生物氨基酸产品

D型氨基酸是通过D型甘油醛人工合成的氨基酸。北京特种氨基酸生产企业

另一个名气较大的是γ氨基丁酸（GABA），它是神经递质的一种，是谷氨酸脱ɑ羧基后的产物。分子式H2N-CH2-CH2-CH2-COOH。GABA是神经系统里面比较常见的一种抑制性神经递质研究发现 , GABA 是在人脑能量代谢过程中起重要作用的活性氨基酸 ,它具有促进活跃脑内葡萄糖代谢、促进乙酰胆碱合成、降血氨、抗惊厥、改善脑机能、精神安定、促进生长因子分泌等多种生理功能。植物和微生物同样存在GABA，不过不是作为神经递质存在，在植物中来源可能是谷氨酸脱羧，也可能是多胺降解。功能主要认为与植物的应激和防御有关。北京特种氨基酸生产企业

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